Managua, 19. November (EFE) .- Eine Jury der renommierten International Chocolate Awards ist in Nicaragua, um die beste Schokolade in Mittelamerika zu probieren, zu bewerten und zu belohnen.

Direktor dieser Veranstaltung, Martin Christy, erzählte Reportern, dass Nicaragua diesen regionalen Wettbewerb machen entschieden, weil das Land einen gro�?en Sinn für Innovation hat und Kakao Qualität.

"Wir versuchen eine sehr reiche Schokolade und werden die Ergebnisse und Namen der Gewinner am Dienstagabend kennen", sagte der Experte, der erklärte, dass der Wettbewerb finanziert wird von internationalen Partnern aus den Vereinigten Staaten, Italien und dem Vereinigten Königreich.

Er sagte, dass das Hauptinteresse dieser globalen Organisation darin besteht, zur Verbesserung und Weiterentwicklung aller Produzenten beizutragen. handwerkliche und lokale Kakao und Schokolade Anbau.

"Was wir wollen, durch diesen Wettbewerb, ist, dass die Menschen erkennen, was hochwertige Schokolade ist und bereit sind um mehr für diese Qualität zu bezahlen und glücklich zu sein, zu erkennen, dass sie Pralinen von Produzenten kosten, die sie wirklich verdienen ", sagte er.

Christy betonte, dass in den letzten fünf Die Schokolade aus Nicaragua und Mittelamerika hat sich international hervorragend durchgesetzt.

"Einer der Gewinner, der dieses Jahr bei der Londoner Endrunde Gold gewann, ist ein Produzent. Dänische Schokolade und Kakao gewonnen Nicaragua mit �??, sagte er.

Der stellvertretende Direktor des nicaraguanischen Instituts für Agrartechnologie, Miguel Obando sagte es der erste Wettbewerb ist Regionale Pralinen in Nicaragua unter Teilnahme von 200 Proben aus ganz Mittelamerika.

"Dieser Wettbewerb zielt darauf ab, die Agroindustrie des Schokolade und seine Derivate, basierend Edelkakao, der in diesem Wettbewerb ausgewertet wird �??, sagte er.

Obando sagte, dass Nicaragua als Produzent von Kakao bekannt dieses Ereignis fein und Geschmack, so dass das Land soll auch international um dieses Produkt zu fördern und zu fördern.

Im September 2015 trat Nicaragua die Liste der Länder Hersteller von feinem Kakao oder Aroma der Internationalen Kakao-Organisation (ICCO), mit einem Zulassungsniveau von 100%.

Inzwischen eine Probe von feinem Kakao Nicaragua wurde unter den 17 besten der Welt für seine Herkunft und Qualität in der Internationalen Kakao-Auszeichnungen in Frankreich statt 2015 ausgewählt.

Nicaragua anerkannt worden in die internationale Spanne der Firma Ingemann, Produzent einer Vielzahl von Kakaosorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen für die Weltindustrie der feinen Schokolade.

Laut der Exekutive, genetisch, Kakao in Nicaragua ist die Trinitario-Typ, wenn sie richtig fermentiert, ist der bevorzugte Rohstoff für feine dunkle Schokolade.