Chocolate Momotombo, aus Nicaragua, als beste in Mittelamerika ausgezeichnet

Die Momotombo Schokoladenfabrik in Nicaragua wurde heute von einer Jury der renommierten International Chocolate Awards als die beste Schokolade in Mittelamerika ausgezeichnet.

Managua, 21. November (EFE) .- Die Schokoladenfabrik Momotombo in Nicaragua wurde heute von einer Jury der renommierten internationalen Auszeichnungen als beste Schokolade in Mittelamerika ausgezeichnet del Chocolate.

Momotombo Schokoladenfabrik gewann den ersten Platz oder Gold in der Kategorie Dark Chocolate Bars Not Saborizada, mit einer Punktzahl von 70%, erzählte Reportern Mitbegründer der International Chocolate Awards, Maricel Presilla, kubanischer Herkunft.

Der zweite Platz war Xocolatisimo, aus El Salvador; von Mexiko; Costa Rica, erreicht Bronze-Score von der Jury, die unter fast 200 Proben schmeckte und bewertete, sagte.

Der Direktor des Wettbewerbs, Martin Christy, erzählte Reportern, dass die Jury Er schmeckte eine sehr reiche Schokolade.

Er hob auch den Qualitätskakao hervor, der in Mittelamerika angebaut wurde.

Der Wettbewerb wurde von internationalen Partnern aus den Vereinigten Staaten finanziert. Italien und das Vereinigte Königreich.

Im Rahmen der Veranstaltung wurde auch der 1. Regionale Schokoladenkongress abgehalten, an dem Vertreter von Kakaogesellschaften aus Belize, Guatemala, Honduras, Nicaragua und Panama.

Dieser Kongress wurde von der Lutheran World Relief organisiert, einer gemeinnützigen Organisation, die sich dem Wohlergehen von Familien in armen Gemeinden widmet. 35 Länder der Welt. Nicaragua wurde gewählt, um beide Ereignisse als einer der auftauchenden feinen Kakaohersteller zu bewirten.

Im September 2015 trat Nicaragua die Liste von Erzeugerländer von feinem Kakao oder Aroma der Internationalen Kakao-Organisation (ICCO), mit einem Zulassungsgrad von 100%.

Eine Probe von feinem Kakao Nicaragua wurde unter den 17 besten der Welt für seine Herkunft und Qualität in der Internationalen Kakao-Auszeichnungen in Frankreich statt 2015 ausgewählt.

Im Jahr 2016, eine Schokolade hergestellt Nicaraguanischen Kakaobasis gewann die Goldmedaille für die beste Bio-Schokolade in der Welt in der Kategorie von dunkler Schokolade Bars mit ??O'Payo 68%?? in London während der Awards International der Schokolade.

Von Nicaragua wurde im internationalen Bereich die Firma Ingemann, Produzent einer Vielzahl von Kakaosorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen, ausgezeichnet. für die globale Schokoladenindustrie.

Der in Nicaragua erhältliche Kakao ist vom Typ Trinidad, der, wenn er richtig fermentiert wird, der bevorzugte Rohstoff für Schokoladen ist. fein und dunkel.

Derzeit Nicaragua, anerkannt als eines der 17 Länder mit dem besten Kakao der Welt, erzeugt etwa 5.000 Tonnen dieses Produkts. Dollar jedes Jahr in Edelkakao, nach Angaben des Verbandes der Produzenten und Exporteure von Nicaragua (APEN).

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